泰國華欣美食【拉塔馬拍鹵鴨店】
蒜蓉炸鴨肉
對炸鴨肉的印象就是四個字~乾、癟、硬、韌，直到在泰國華欣，吃過這間位在Naebkehardt小路上的鴨肉店，讓我們像中毒一樣每週都會報道3次以上。
秘訣可能是連著鴨皮下去炸（？）皮香脆而不油膩，肉鮮美也不乾澀，蒜酥香又不嗆，具體怎麼炸的我到倒是真的沒研究，我只知道我再拍照下去，整盤就會被男友吃光了，每次都像打仗一樣要用搶的。重點是！一盤幾乎沒有骨頭，不像好多鴨肉店，看起來好大一盤，結果吃完發現半盤都是骨頭😤
除了鴨肉之外，蒜蓉也是這道菜的精華，因為是「蒜蓉炸鴨肉」呀，沒有蒜蓉會遜色許多。整顆帶皮小蒜頭下去炒，直到蒜皮香香脆脆，蒜頭激發甜味，再和鴨肉結合，讓我想起北京全聚德的烤鴨沾蒜蓉醬😋
鴨肉細粉
一開始的湯給的不多，因為藥材湯也是可以無限續加，暖呼呼地喝到飽，這讓很久沒有吃到湯麵的我超級想台灣菜的，不過泰國華欣均溫32度的天氣，這麼熱其實喝不了多少湯。
這家店的招牌菜其實是鴨肉飯和鴨肉細粉，價格很實惠，60泰銖就有這麼大一碗鴨肉細粉。鴨腿和鴨翅分量都很大方，燉煮許久的鴨肉已經入口即化，用舌頭即可分離骨頭。
鴨肉飯
鴨肉飯倒是和台灣的很像，只是沒有骨頭（到底是有多懶得啃骨頭？）。如果吃不習慣又酸又辣的泰國菜，鴨肉飯是安全又老少咸宜的選擇，還會附一塊鴨血唷，完全是台灣人愛的口味。
不知道是否很多觀光客會來朝聖，至少我一週訪三次向來都只有我們兩個外國人，所以不懂為什麼菜單都是中文咧？可能小巷弄裡的美食，更令華人們著迷吧
我唯一有意見就是他們的店名，幫他們翻譯的人可能中文造詣也不太好，不然怎麼會取名叫「鴨店」😂😂😂？
點此看Google地圖 門口有隻鴨子雕像的就是了12/10 Naebkehardt Rd, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 7711012/10 ถนน แนบเคหาสน์ ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110
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